반응형 소고기무국1 맑은 소고기 무국 끓이기 소고기무국 겨울철엔 역시 무가 제철이라 맛있어요. 여름 무는 쓴맛이 있어서 아무리 맛있게 요리를 하려고 해도 이 맛이 안나는데 가을, 겨울 무는 단맛이 있어서 노력하지 않아도 깊은 맛을 내기 쉬워요. 마침 집에 자투리 무가 있었고, 마트를 지나가다 국거리용 소고기가 저렴해서 한 팩 사다가 맑은 소고기무국을 끓였답니다. 소고기무국 끓이는법 재료 국거리용 소고기 300g, 무 한토막, 대파 양념 들기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 소금 약간 국거리용 소고기는 찬물에 10분 담가서 핏물을 빼야 해요. 맑은 소고기무국을 끓일 때는 핏물을 최대한 제거해야 깔끔한 맛을 낼 수 있어요. 국거리용 소고기가 너무 커서 가위를 이용해서 조금씩 잘라준 다음 찬물에 담가 핏물을 빼주었지요. 앗, 무를 자르던 사.. 2024. 2. 5. 이전 1 다음 반응형
